ダイエットに効果がある野菜17選を使ってダイエット成功する方法

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ダイエットしているけど失敗続き、痩せない、効果が出ないとお悩みのあなた。野菜を食べるだけで簡単にダイエット出来ます。

当ブログでは、野菜ダイエットの効果、野菜ダイエットの成功例、体験談、口コミを自身の経験を踏まえてお伝えします。

この記事を読む事で野菜ダイエットに成功し、自分に自信がつくので人生が良い方向に動き出します。

野菜ダイエットに成功して痩せる方法

野菜ダイエットとは?

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ダイエットに野菜がよいということは昔からよく聞く話です。私達の意識の中にも、何となく野菜を食べていたら痩せるというイメージがあるのではないでしょうか。

では、どうして野菜を食べると痩せられるのか、その理由はご存知でしょうか。野菜には、食物繊維が多く含まれています。食物繊維は一昔前までは「何の栄養もないもの」として重要視されていませんでしたが、現在は腸内の老廃物や血中のコレステロールを排出する作用に優れていることから、健康維持のためには欠かせない成分と言われています。

特に便秘でお悩みの方は、食物繊維を多く摂りなさいと言われますが、これは食物繊維によって便のかさを増したり、便をやわらかくすることで排出を促す効果があるからと言われています。

便を腸に溜めこんでいると、血液循環が低下し新陳代謝が悪くなると言われている食物繊維が多く含まれている野菜を摂ることでダイエットに効果があると考えられています。また、食物繊維は血糖値の上昇を抑える働きがあることから、インスリンの分泌を抑えて余分な脂肪がつくのを防いでくれます。

逆に、糖質が多く含まれるなど血糖値を上げやすい食物を摂ると、インスリンの過剰分泌が起こり、余った糖を脂肪として溜めこみやすくなってしまいます。

ダイエットに向く野菜の特徴は?

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ダイエット中は、意識して野菜を食べる方が多いと思います。しかし、私達は潜在的に「野菜はダイエットによいものとしていますが、どうして野菜がダイエットに向いているのかご存知の方はどれくらいいるでしょうか。

ダイエットに野菜が向いている理由は、①低カロリーであること、②食物繊維が含まれること、③野菜の分食事の量を減らすことができることにあります。

ただし、野菜のすべてがこの条件に合うかと言われたらそうではありません。特に①と②はダイエットで野菜を摂る上に欠かせないと言えますが、イモ類に関しては野菜の中でカロリーが高めとなっており、野菜だからと安易に食べ過ぎてしまうとカロリーを摂り過ぎてしまうことがあります。

このようなことから、野菜の中でもダイエットによいものを選ぶ必要がありますが、シャクシャクとした歯触りのもの、水分の多いものが特徴です。

具体的には、葉物野菜は食物繊維が豊富ですし、きゅうりやトマト、大根、白菜などは水分が多いので食べるとお腹が膨れやすいと言われています。なお、根菜類にも食物繊維が多く含まれていますが、糖質も比較的多いため、撮り過ぎてしまうとカロリーオーバーになる可能性があるので注意しましょう。

野菜ダイエットのメリット・デメリット

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野菜ダイエットについて、もっと詳しく理解した上でダイエットに取り組みたいという方のために野菜ダイエットのメリット、デメリットをここでは解説します。

メリット

  • 便秘解消

野菜には、食物繊維が多く、腸内環境を整えてお通じの改善に効果があります。

  • 血行促進

鍋は、ビタミンBやカプサイシンなど脂肪燃焼する働きを持つ具材を選んで入れることができるので、効率よく脂肪を燃焼させることができます。また、鍋が温かい料理のため体を温め、血行を促進します。

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  • 満腹感を得やすい

血行がよくなると新陳代謝が活発になり、痩せやすい体に変化します。鍋には水分が多く含まれており、満腹感を得やすく食べ過ぎを防ぐこともできます。

デメリット

  • 糖質を摂りすぎると痩せる事が出来ない

糖質を摂りすぎると痩せる事は出来ません。また、鍋を食べる以外にもエクササイズに取り組んで新陳代謝を良くする必要があります。

有酸素運動でいえば、ウォーキングダイエット、ランニングダイエットやラジオ体操ダイエット、EMSダイエット、階段ダイエット、エアロバイクダイエットなどの数多くのダイエット法があります。

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  • カロリーが高い鍋を食べている、食べ過ぎている

鍋にも様々な種類があり、鍋の中には高カロリーの食材を使ったものもあります。例えばすき焼きも鍋の一種ですが、醤油と砂糖ベースの汁に肉を漬けるので、摂取カロリーは高くなります。

鍋自体のカロリーが低くても、たくさん食べ過ぎれば摂取カロリーは高くなります。そのため、鍋ダイエットを行う時は低カロリーの鍋を食べ過ぎないようにしましょう。

  • 野菜だけを食べている

ダイエットの効果を高めるために、鍋の食材に野菜ばかりを入れてはいませんか。ダイエットによさそうですが、体に必要な栄養が摂れないので、満足できずに食べ過ぎてしまいます。

お肉の中でもカロリーの少ない鶏のささみ肉や胸肉、白身魚、豆腐など、低下カロリー高たんぱく質のものを上手に利用して、食事として満足のいくようにしましょう。

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  • シメを食べている

鍋でカロリーを抑えたから、ご飯や麺を入れてシメを食べるくらいは大丈夫と、炭水化物を食べてはいませんか。鍋ダイエットではシメは食べるのは禁物です。ご飯や麺は炭水化物なので、シメで食べると中性脂肪に変化します。

野菜ダイエットの体験談や口コミ

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そうは言っても、野菜ダイエットって本当に効果が出るのかはもちろん気になりますよね。以下に野菜ダイエットをした方の体験談や口コミを載せたので参考にして下さい。twitterのダイエット垢の方が多くいらっしゃったので、一部を紹介します。

以下の口コミを見てみると胸肉、豆腐、キノコ、もやし等といった野菜をしっかり使ってダイエットに取り組まれていますね。以上の食材はどれもダイエットに効果的なので、是非食卓の一品に取り入れてみるのは如何でしょうか。

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野菜ダイエットの口コミ・体験談

Aさん:

Bさん:

Cさん:

口コミ、体験談のまとめ

A~Cさんの口コミを見ると、野菜を様々な方法で取り入れていることがわかりますね。Aさんは玄米、トマトを取り入れていますし、Bさんは野菜の代わりに野菜ジュースを取り入れいます。Cさんは納豆にオリーブオイルを取り入れています。Bさんは、野菜の他に運動も取り入れているのでダイエット効果が見込めますね。

野菜ダイエットは決して即効性のあるダイエット方法ではありませんので、最低でも3ヶ月は続けてみましょう。野菜ダイエットで痩せるのは嘘だとか、効果なし、痩せないという方もいますが、その方は野菜以外に糖質を摂り過ぎているだけです。

以上の口コミを見ると、野菜ダイエットが失敗に終わり、痩せないと諦めていた方でも、無理なく野菜ダイエットならダイエット成功させることが出来るのではないでしょうか。

さあ、野菜ダイエットを始めましょう!!!

野菜とサプリメントの相乗効果でダイエットを成功させる

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体験者のレビュー

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ダイエット中挫折せずにジムに通い続けるには?

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体重計を購入し、必ず毎日乗る

まずダイエットを始める前に体重計を買いましょう。どんなダイエットをするにしろ、体重計に乗る事でダイエットの効果を把握する事を徹底しましょう。

ダイエットは成果が数字で見えてこないと、続ける気は全く起こりません。ダイエットには体重の現状把握が大事です。

僕はタニタの体重計に乗って毎日自分の体重を把握しています。ダイエット中はダイエット開始日~2週間~1ヶ月間体重計に乗り、体重を記録しましょう。どんどん減っていく体重を見ると、達成感が湧きます。

体重計に乗る事で、自身を段々コントロール出来るようになって来るんですよね。自身でコントロール出来る事が楽しくなってきたら、ダイエット以外でも成功出来ます。(例えば英語学習はその典型例)

ダイエット中に野菜を食べる量は?

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ダイエット中は、野菜を上手に取り入れて食事の摂取カロリーを減らしたり、カロリーは抑えても食べ応えのある献立で満足感を高めたいです。

ダイエットによいからと言って、大量の野菜を食べると食物繊維の働きが過剰になって、腹痛や下痢、便利などの原因になりますし、少量を摂ったどころではあまり意味がありません。

では、ダイエットで一日に摂る野菜の摂取量の目安を1日350g以上です。そのうち、緑黄色野菜を120gとしており、緑黄色野菜が120g、淡色野菜が230gです。

緑黄色野菜とは、ほうれん草やかぼちゃ、ニンジン、トマトなど色の濃い野菜で、淡色野菜とは色の薄い野菜でレタスやキャベツ、大根、白菜などがあります。

野菜ダイエットのやり方

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野菜ダイエットとは、野菜を食べるダイエットです。特に食前や食事の最初に食べることで、その後の食事の量を自然に減らすことができます。推奨されている野菜の量は大きめのボウル一杯ほど。

これにノンオイルドレッシングなどカロリーの低いドレッシングをかけて、よく噛んで食べるようにします。サラダなどの生野菜であれば、しっかり噛まないと飲み込めないことから咀嚼回数が増え、満腹中枢を刺激しやすくなりますし、温野菜は体を温め血液の流れをよくしてくれます。

野菜ダイエットの注意点は?

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野菜には、ビタミンやミネラルなどの栄養が多く含まれているため、他の食品に比べて栄養の偏りは生じにくいものの、足りなくなるのがたんぱく質です。

そのため、野菜だけを食べるダイエットを行うと、たんぱく質不足から疲れやすくなったり、筋肉が落ちて逆に太りやすくなるなどの弊害が起こりやすくなります。

野菜ダイエットを行う場合は、あくまでも食前に野菜を多めに摂ることを心掛け、食事の量を極端にセーブすることのないようにしましょう。特に肉類や大豆製品などに含まれるたんぱく質は、意識して摂取しましょう。

野菜ダイエットにおすすめの野菜17選!

野菜ダイエットにおすすめの野菜を15種類ほど紹介します。温野菜ダイエットにも使える食材なので、ぜひ食卓にも取り入れてください。

  • キャベツ

キャベツは食物繊維が豊富なため、ダイエットにとても向いている野菜の一つになります。キャベツは火を通すと食感がやわらかくなるため、ダイエット目的なら生のまま食べるのがよいでしょう。

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  • レタス

レタスには食物繊維の他、糖質の代謝を促進するビタミンB1が豊富に含まれています。

  • トマト

トマトには、食物繊維やビタミンの他に、リコピンという成分が多く含まれており、リコピンには血中のコレステロールの酸化を防ぐ抗酸化作用があることから、脂肪の燃えやすい体質を作る効果があると言われています。

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  • もやし

もやしは一袋食べてもカロリーがとても低く、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富のためダイエットに役立つ野菜と言われています。

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  • きゅうり

栄養がない野菜と言われるきゅうりですが、きゅうりに含まれるホスホリパーゼという酵素に脂肪を分解する作用があり、ダイエットによい野菜と言われています。

  • セロリ

好き嫌いが分かれやすいセロリですが、カリウムを多く含んでおり、体内に溜まった余分な水分を排出して血液の循環をスムーズにする働きがあります。

  • ブロッコリー

ブロッコリーには、たんぱく質の代謝を高めてくれるビタミンB群が多く含まれているため、脂肪がつきにくい体を作る効果があると言われています。

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  • 干し芋

干し芋にはカリウムが多く含まれています。カリウムは体内の塩分、水分を排出する作用に優れており、むくみの解消に効果があります。ビタミンB群が含まれています。糖質の代謝を促進するビタミンB1や、脂質の代謝を促進するビタミンB2は、さつまいもと比べて約2~3倍も多く含まれています。

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  • 白菜

白菜には体内の水分の排出を促すカリウムの他、脂肪細胞の分化を防ぐ効果があると言われています。

  • アボカド

アボカドは、森のバターと称されるように脂肪分が多い野菜ですが、アボカドに含まれる脂肪は不飽和脂肪酸といって、体内に脂肪が溜まりにくくする働きがあるもの。また、食物繊維も豊富なためお通じの改善効果も期待できます。

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  • かぼちゃ

かぼちゃは食物繊維が豊富な野菜で、不溶性食物繊維を含みます。不溶性食物繊維には、腸内で水分を吸収し、腸壁を刺激して便秘解消をします。さらにかぼちゃは便をやわらかくしてスムーズな排出を促す水溶性食物繊維を含みます。

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  • きのこ

きのこは非常にカロリーの少ない食品です。そのため、カロリー過多になる心配が少なく、200gを食べても40キロカロリー程度です。きのこには、不溶性食物繊維が豊富に含まれています。不溶性食物繊維は、胃や腸で水分を多く含んで膨れるので、満腹感を得られやすいだけではありません。

噛み応えのある食品に多く含まれているので、自然と咀嚼回数が増え、満腹になりやすくなります。腸の老廃物を排出する効果に優れており、便秘を解消します。

キノコキトサンは、名前の通りキノコに含まれる成分で、脂質の吸収を抑える働きがある他、体内に蓄積した脂肪を分解し排出します。秋の味覚の代表的な存在であるきのこは、鍋に入れたり炒めたり天ぷらにしたりと、食べ方も多種多様に及びます。

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  • 舞茸

舞茸に含まれるMDフラクションは免疫機能を高めたり、異常な細胞の増殖を抑える働きがあるのでガン予防によいとして高い注目を集めています。MDフラクションは、食物繊維と同様に老廃物の排出を促す作用があります。まいたけには食物繊維自体も多く含まれているので、腸内環境を整える働きがあります。

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太る野菜はどういったものがあるの?

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太る野菜の特徴としては、イモ類であることが挙げられます。イモ類には炭水化物(糖質)が多く含まれることから、カロリーが高く、脂肪として蓄積しやすいと言われています。

イモ類には、じゃがいもを始め、さつまいも、さといもなどがありますが、この他にもかぼちゃやにんじん、とうもろこしなども糖質を多く含むので、野菜だと思って食べ過ぎてしまうと肥満の原因になることがあります。

まとめ

本記事では、野菜ダイエットを成功する方法について以下について解説しました。

  • 野菜ダイエットとは?
  • 野菜がダイエットに効能がある理由
  • 野菜ダイエットの口コミ、体験談
  • サプリメントを活用し、野菜との相乗効果で糖質を分解する
  • ダイエット中挫折せずにジムに通い続けるには?
  • 野菜ダイエットのメリット、デメリット
  • 体重計を購入し、必ず毎日乗る
  • ダイエット中に野菜を食べる量は?
  • 野菜ダイエットのやり方
  • 野菜ダイエットの注意点
  • 野菜ダイエットのポイント
  • 野菜ダイエットにおすすめの野菜17選!
  • 太る野菜はどういったものがあるの?

野菜ダイエットは効果が実証されているダイエット法で、なおかつ健康にも良いので、是非取り組んで下さい。

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